優しくしとやか。芳香性は控えめ。 1989年。シャーヴにしては香らない。岩清水のような透明感と、ブルゴーニュに通じる洗練。いつもの峻厳さとは違う、穏やかな味わいに、エルミタージュの行き着く先を想起せぬでもない。ただ昨年9月に飲んだラ・シャペル89に比べて覇気がなく、閉じ気味な印象。北部ローヌの飲み頃は、白も含めて奇々怪々ーーか。

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Pasteurさま 私はシャーブはどちらかと言いますと白の経験が多く、ルージュも90年代をそこそこ頂いたきりです。と言いますかエルミタージュの経験が少なく、でも89'や90'のラ・シャペルは思い出のワインです。89'のローヌ、ヌフがどうしても多いのですが、ノースですとコート・ロティにコルナス等ですが、きっとPasteur様は全て制覇されているとお察し致します。

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シャーヴがエルミタージュ最高の造り手であるのは、間違いないですね。 私はフランスに4年半住んでいたので、ローヌの産地は北から南まで、何度か巡りました。造り手と直接触れ合ったのは、いい経験になりました。

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コートロティあたりは比較的掴みやすいような気がしますがエルミタージュは難しいですね 4,5回飲んで1度もいい状態のものにあたったことないです笑

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確かに、気難しいアペラシオンかもしれませんね。シャーヴは96は良かったし、デュラスなんかも早くに飲めましたが。まあ、難しいのも楽しみの１つ、でしょうかね笑

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