「ダイヤモンド酒造／シャンテ・デラウェア・ドライ 2016」 ダイヤモンド酒造は、山梨県甲州市勝沼町にあるワイナリー。 無清澄・無濾過で、ノンフィルターのにごりタイプ。葡萄品種は、山梨県産のデラウェア種100%。 色調は琥珀色。 綿菓子やキャンディ、カリンのような甘い香り、ワラやハーブ類などの香り。 アタックは、キャンディのような甘い香りと柑橘類の香りとハーブの香り、豊かな酸味。 アフターは、柑橘類の香りが広がり、ほろ苦さと仄かな渋味、フルーティーで爽やかな酸味が余韻に残ります。 甘くてフルーティーな香りがするのに、後味はドライなテイストの辛口でした。

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