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| ワイン | Terra Mater Unusual Cabernet Shiraz(2004) | ||||||||||||||||||||
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三日目はイベリコ豚のロースステーキと合わせたせいか、シラーの獣っぽさが紛れて、穏やかなカベルネの味になった。
テスト7845
ヴィノスやまざきで販売中の新しいものは5年から10年程度熟成せてからのむべしと思う。
テスト7845
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| ワイン | Terra Mater Unusual Cabernet Shiraz(2004) | ||||||||||||||||||||
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三日目はイベリコ豚のロースステーキと合わせたせいか、シラーの獣っぽさが紛れて、穏やかなカベルネの味になった。
テスト7845
ヴィノスやまざきで販売中の新しいものは5年から10年程度熟成せてからのむべしと思う。
テスト7845
初日は革とかのニュアンスがまだ残っていて（とはいうもののシラーとしてはかなり抑え目）、ラムステーキによく合った。 二日間は革のニュアンスが引っ込んで、酸味と果実味が出てきてとてもバランスよく。 サーロイン入りハンバーグとよく合う。
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