柔和でまろやか。シャブリ観が変わる。 ピークアウトしているが、じっくり楽しめる素性の良さがあった。 ラクレットの皮の風味と響き合う。

テスト22678

軟質なミネラルって、矛盾した表現の様だけど、そうとしか言えないみたいな体験があります。 シャブリもグランクリュを寝かせたら、とんでもな世界が見えるのでしょうね。 それにしてもストックが凄い！

テスト22605

シャブリを寝かせるのは、1つの楽しみですよ。ラヴノーとか。良い畑、良い造り手なら、待つ価値があります。

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ありがとうございます。 メモメモ（笑）

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