Dom. de la Tour Montagny 1er Cru Chardonnay
ドメーヌ・ド・ラ・トゥール モンタニー プルミエ・クリュ シャルドネ

こちらも岡山のワインショップで購入した一本。 とてもブドウの風味が強くて、後味もいい感じに残ります。 美味しいシャルドネです。ふくよかな感じに年を経た、とても素敵なワインでした。

熟成ワインの会 90年縛り。 で、探したけど一本89になりました(^^;; お次はブルゴーニュ 白。 ドメーヌ・ド・ラ・トゥール モンタニー 1er. 1990 色は、かなり無色に近く淡い。 熟成のイメージと違う(^^;; 香りは、ひたすら硫黄の香りで少しプラスティックっぽいケミカルな感じ。 果実香も広がらず、閉じてる印象です。 飲んでみても、この後良くなりそうな気配を感じません。 これはどう評価すれば良いのでしょうね。 コルクはバターの香りしてたのになぁ。

こんな年代のシャルドネ初めて飲みました。んんーー

食堂おがわ かぶら蒸しと

モンタニー1er クリュ 1990 ドメーヌ・ド・ラ・トゥール 久しぶりのシャルドネのバックヴィンテージです。しかもコート・ドールではなくコート・シャロネーズの古酒と言う事で期待と不安の抜栓でした。 色調は、思ったほど茶系の要素は無く輝きのある濃いイエロー。粘性も高いです。 香りはアーモンド、蜂蜜、さらには黄桃のニュアンスで1番心配した老香(ひねか)は全くありませんでした。 味わいは豊富なミネラル分が全体を支え、酸の馴染み方が凄く自然で安心感があり疲れたところは見えませんでした。 …ただ一緒にいただいた「金目鯛のソテーとサザエの取合わせ」のソースにサザエの肝が使われていて、それ自体は美味しいんですが今回のこのワインには決定的にＮＧでした。 一緒に口に含むと急に苦味と生臭さが押し寄せて、、、合わない組み合わせの典型を体験出来ました。

1988ビンテージのブルゴーニュ産シャルドネ。3000円程の金額で、28年も年を重ねたワインを飲めるのが何より驚きです。あまり長期熟成には向かないワインのようで、酸味が目立ち、飲み頃は過ぎてしまったように感じる。そもそも白はあまり飲まないので、まともな評価はできないが、やはり、白は若くて生き生きしたものが好みに合うなぁという印象。

色は濃い黄色で期待感があったが気の抜けたお酢。フルーティーさはゼロ。完全に枯れた感じ。白の年代物は難しい。

2本目は白で、モンタニー1er。1990年のシャルドネなので、濃厚なのだが、後味はスッキリ。

25年もの。濃い。

酸のバランスがよく、熟成による旨味がしっかりと顔を出し、一言、うまい！と言えるワインo(^_-)O

久しぶりのワインバーにて、 熟成の白を。 若々しくミネラルや酸味に溢れたのも良いけど、 良い意味でシェリーのように熟成した白も堪らないですね。 ドメーヌ・ド・ラトゥール モンタニー・1er 90'

モンタニー、プルミエ・クリュ。ラ・トゥール、1990年。25年も経つと、こんなエキゾチックな複雑さが出るのだ。

まあまあやね

知られざぬシャロネーズ白、モンタニー1erCru96年です。造り手のドメーヌ・ド・ラ・トゥールのダニエル・ジョブロはすでに引退しているそうです。はたして96年の熟成は？と少々期待しながらも黄金色の粘性ある一杯を口にすると、ややひねた香りですが綺麗な酸味と洋梨や白桃の果実味にナッツや蜂蜜香を感じて良い熟成の白です。鉄クギをなめたようなミネラル感があって若干ひねた余韻が舌に残りますが全体的にはバランス良く飲めるような作りでこれは美味しい白ですね。

これ85って、本当かな〜⁇ 色も味わいも、ヴィンテージよりも随分若いみたい。 少し還元気味だったけど、時間が経つとその香りも消え、バター、ナッツ、グレープフルーツ等が綺麗に現れる。 しっかりとしたミネラル。 うーん、85とは思えないけど‥‥。 お魚のムニエルと。バターっぽさが相性よし。お野菜をミニココットで素焼きに。お野菜の甘みが引き出されて美味しい(^^)。

@芦屋ららん土

隠れ家レストランで飲み会♪

抜栓直後は熟成感を感じましたが、どんどん若々しく爽やかな印象に。お庭にて。