Grace キュヴェ三澤 明野 甲州

ワインショップで好きなワインをセレクトして飲む会② まずは甲州から、エレガントでブラインドで甲州とは分からず。ヨーロッパ意識してますね。

透明感、キレがある。アフターにしっかりとした苦味、辛味も感じ複雑です。

良いワインではあるけど好みじゃない、、

甲州@自宅 キュヴェ三澤、一度試して見たかった！シャルドネっぽい(^^)

1年前後輩からの頂き物。

青りんごの香り。クリア。飲み飽きない。

明野ひまわり畑の見学ついでに訪問したミサワワイナリーで購入。青リンゴやハッサクのような柑橘系の香り。アタックは滑らか。しっかりした酸味とミネラル感。

キュベ三澤　明野甲州15' 昨日は赤を、たらふく飲んだので、今日は白 外観は少し緑の入った淡いイエロー 香りは火山灰系のミネラルが強いです。 オー、バランスが良いです。 甲州で、この味わいは初めてです。

香りが木の芽っぽく印象的。 明野は日本で1番日照時間が長いそう。 棚仕立てではなく、 垣根仕立てで造られている。

グリーンがかった非常に淡いイエローで粘性は中等度。 香りは優しくナチュラルな甲州。レモン、青リンゴ、幸水に煙ったい丁子。よくある酵母感は少なめでスッピンな印象。何故か納豆の匂いが微量に混じる。 アタック自体は軽めながら、この段階からミネラル感、旨味、苦味が出現し比較的高い酸と相まって陰影のある味わいに。余韻はほのかな苦味が長めに。 甲州をナチュラルに感じられるワイン。品質も良い。

今日は実家にて。実家では日本ワインを飲む頻度が高い。実家と日本ワインのマリアージュを楽しむ為です 笑 キュヴェ三澤2015。完全に甲州を超えてます。近づき易さは無く、固く閉ざしてます。 この香りはなんですか？笑 穀物系の香ばしい様な、梅干しの様な。 イメージはものすごく陰ですが、エネルギーと日本のフィネス（侘び寂び）を感じます。 嫌いじゃないが、ワイン仲間としか飲まない系。

かなり美味しい

キュヴェ三澤 明野甲州2012 キュヴェ三澤 甲州クラブで購入したワインです。時代が追いついて来ました。 ＜Tasting Note＞ 香りです。果実香は豊か、甘い風味を持つ青リンゴ、旨味のある幸水などの和梨のニュアンス、香り成分のしっかりした白桃、ぶどうの成熟度の高さを物語ります。その中にスモークした枯葉、焼いた土のようなグリのニュアンス、そして上質なヴィニフェラのワインが、若い時に魅せる魅力的なフェノールも表現されています。 味わいです。アタックは爽快さと柔らかさ、中盤では素直な印象の中に中身がしっかりしているニュアンス、成熟度の高い上質なフルーツの印象が口中に満ち溢れます。酸の主張以上に果実のヴォリュームがある所でのバランス、味わいがしっかり、アフター綺麗さ、塩味、鉱物的なミネラルのようなニュアンス、非常にピュアで素直な印象の中に味わいのしっかり感があります。（伊東直寿）2013.5.31

中央葡萄酒 キュヴェ三澤 明野甲州2014

週末に立ち寄った銀座の角打ちで。 中央葡萄酒の「2015 甲州 キュヴェ三澤 明野」です。 爽やかなライムの香りに、少しお米の香り。 一見淡く感じる中に、ちゃんと詰まった果実の味わい。 酸味がまだ強いです。 寝かせてみたい♪ 上品な透明感を感じる白ワインでした。

SBと間違えた。

甲州のわりにボディしっかり！ お刺身の味を邪魔しない

今日の２本目

珍しく日本ワイン。日本の味(笑) 白あんまだからよくわかんない 苦手な味。

今日のワイン グレース キュヴェ三澤 明野 甲州 2012 です！(写真は2013)

味わいあり、余韻ある甲州。時間とともにる薫りがひろまる。

幅広い食事に会います。

非常に綺麗な甲州。美味い。

2013 かぼす、ゆずのような柑橘系の香り、白胡椒、グリーンノートあり。穏やかな甘みと爽やかな酸味、アフターにミネラル。

忘年ワイン会。日本一キュベ三澤の甲州。

これまた厚みもあって、酸もしっかりメリハリある美味しいワインでした、 すごいな〜、キュヴェ三澤・・

今日は豪華な宅飲み 前から飲むのを楽しみにしていた甲州 キリッとした酸味に檸檬を思わす爽やかな飲みごごち。 美味しかったぁ(*^^*)

キュヴェ三澤　明野甲州 アルガブランカ・イセハラの方がフルーティー！

三澤ワイナリーにて

同じくグレイスワイナリーツアーのテイスティングにて。甲州っていっても色々な味わいがあるのね〜。このワインの香りの立ち方は半端なかった。