Grande Polaire 山梨 甲州 樽発酵

今日は内勤定時上がり 幼なじみと茅場町で飲む ワイン飲み放題 一杯目は 甲州　発酵樽 (▼∀▼)

イケメン醸造家ww

金賞ワインだ！！ 甲州つづきます笑 こちらは樽熟成。 しかしバランスが素晴らしい！ 持参してくださった方が、醸造担当とお友達でイケメンだよーと教えてくれたので行かねば！w 大手さんはやっぱり侮れない…(>_<)

日本ワイン会＠下北沢 しっかり樽香効いてます

マイワイン体験教室最終回で勝沼のワイナリーに(^^) 樽から瓶詰め、打栓、キャップシール、ラベル貼り工程を体験(^-^) 会社のデザインセンターの人に個人的にお願いして、マイラベルを作成o(^-^)o お気に入りの3作品(^^)v 新樽100%、スキンコンタクト、無濾過なので、とんがったいい味のシャルドネが完成したような気がします(全くの自己満足ですが)(*^^*) アップしたワインは、甲州の中で一番好きなものの1つ、甲州樽発酵です(^-^) 甲州種でも樽と両立する香りや味わいを出せているところが、素敵だと思います(^_^)

旨味系甲州。

マイワイン体験教室(4回目)で勝沼に(^^) 今回は収穫と仕込み、試飲(^-^) 試飲1杯目、グランポレール 山梨 甲州 樽発酵2015 収穫時期を2週間ずらしたものを小樽に分けて醸造、早めの収穫は香り、遅い収穫は熟成を、いいとこ取りしたとのこと(^_^) 甲州の繊細なアロマ、小樽発酵のよるやわらかな樽香のバランスが素晴らしく、爽やかで美味しい飲み口でした(*^^*) さすが今年の国内ワイン金賞、納得p(^_^)q 後の写真は収穫したシャルドネです(このワインとは関係ありません。マイワイン用)(^^;;

とある新年会にて。日本のワイン２本目。 うーん… ３本目は取り忘れにて終了^_^;

今日の白は、プティ グランポレールの甲州 樽発酵の2005年の希少なヴィンテージもの。 色合いは濃いめのイエロー。 小樽発酵＋熟成のおかげで蜂蜜のような甘い香りにうっとり♪ なめらかで上品な甲州らしい飲み口。温度が上がるとしっかりキレイな余韻もあり美味しい！ こちらネットのオークションで長崎の方から買ったもの。 定価2000円→500円！！ めちゃ美味しくて良かったです♪

日本のワイン。表現が分からないけどアーモンドっぽい香り？

かなり辛口。酸味は強め。 ややライチなどのニュアンスを感じさせる苦味も。 シャルドネ程重いコクは無く、より酸味が強い。 樽熟によるクリーム感もあり、豆乳鍋との相性バッチリでした。

控えめな樽発酵だが、主張が弱くない！

夜勤は明けて少し寝たので元気！元気！ 明日は休み！！ 飲むぞぉ〜（≧∇≦） 今日は「グランポール 山梨甲州樽発酵2011」 貝類の刺身や鶏肉の炭火焼などが合うらしいです。 雲丹に一番合います(^_^) 今日の歯舞産の雲丹は安かった！！！

2009の銀賞。 樽がガツンと効いてて良い。香りはバナナです。バナナ。

@賛否両論

山梨甲州 樽発酵☆ 含んだ瞬間、迫ってくる樽と微かな苦味。 スゴくドライで、ブルーチーズのポテサラとはイイ感じです。

甲州の樽。 落ち着いた味。

ドライです(^^;;

日本食に合うワインということで刺身と共にいただきましたが、美味しゅうございました。