Sileni The Straits Sauvignon Blanc
シレーニ ザ・ストレーツ ソーヴィニヨン・ブラン

とても良い鯵を手に入れたので、どうしてやろうかと考えていましたが、冷蔵庫に残るしなしなになり始めたバジルを使ってしまいたくてムニエル、バジルソース掛けに。 合わせるワインはシレーニのソーヴィニヨン・ブラン。 色はやや緑がかったイエロー。 香りはSBらしく青い草（青臭さは無く爽やか）、そして、レモンやライム。 飲むと酸味と苦味のバランスがとても良い。後味に残る甘味がさらにボリュームを出してくれています。 以前飲んだ2011と比べると、より洗練された気がします。

2-2,5-3-4:11,5

マルボロのソーヴィニヨンブランの安定感、有難い。

温度が上がるにつれてパッションフルーツや桃、メロンなどのまるみのある果実味。きりっとした酸とすっきりとしたミネラル、ほのかな苦味が余韻まで残る、ドライな印象。

桃の香り！

シレーニ、ソーヴィニオン・ブラン スッキリ、でも甘い(^^)

シレーニのソーヴィニヨンブラン。 色は薄いイエロー。緑もちょっと入る。綺麗でクリアー。脚は多く粘度は高く見える。 香りはレモン、グレフル、青リンゴ、ラムネ、ソーダ、ハーブ。単純な様な複雑な様な。でも爽やかな良い香り。 口に含むとまず甘みを感じる。甘さは多めだが香りからくる部分も多いかも。酸味はちゃんとあるんだけど優しい。甘みと一緒になって豊富な旨味・コクを出す。甘みと酸味のバランスが絶妙で、アフターの少量の苦味が良い役目を成す。 余韻は旨味系。そこそこ長く心地良い。 ちゃんとソーヴィニヨンブランの特徴を持ちつつ、しっかり旨味のある好みの一本。

ニュージーランド、マールボロのSILENI エステート・セレクション・ザ・ストレイツ・ソーヴィニオン・ブラン2015年です。エステート・セレクションは、単一畑で造られるキュヴェのシリーズ。スタンダードシリーズのセラー・セレクションと比べ、より厳選された区間のブドウを使用し、熟成がおこなわれてリリースされるワンランク上のシリーズ。 様々な要素が混じる爽やかな香りときりっとした酸とすっきりとしたミネラル、ほのかな苦みが余韻まで残ります。複雑味溢れる美味しいワインです。13.5%。

アウトレットのエノテカで3本6000円のセット。 極めて澄んでいて黄緑が強い。光沢もある。見るだけで良いワインと分かる色合いだが、黄緑さがSBらしい。黄緑系の色合いでこんなに良いと思ったのは何気に初めて。 非常に上品でバランスが良い。草の香りもしっかりあるがキツさは無い。アタックがやや強いものの、ニューワールドとはなかなか思わない。 透明感、みずみずしさがあり、クリーンながらも、どこか樽を使ったようなボディを感じる。 SBらしい爽やかな甘味。後味に旨味が残る。 定価だと3000円近く、セールなら満足ってところがやっぱりエノテカらしい…とか思ったけど、個人的にクラウディーベイより好きだから定価でも十分か。

シレーニのソーヴィニヨンブラン。上級キュベのザ ストレイツです。 香りはNZのソーヴィニヨンらしい、グレープフルーツ、パッションフルーツにハーブや青い草など。 果実味が豊富でミネラルも感じるNZの定番のソーヴィニヨンブランです。 美味しいのには変わりないんですが、正直下級キュベとあんまり変わらない気もしました、、、

フレッシュな果実味とミネラル感

香りだけでもフルーティさが伝わる。口に含んだときも果実味が豊富。

エステート・セレクション ザ・ストレイツ・ソーヴィニヨン・ブラン シレーニ・エステート (ニュージーランド マールボロ) 穏やかな樽香、秋風を少し感じながら夏を惜しみながら飲みたいワインですネ。

ソーヴィニヨン・ブランの世界的産地として知られるマールボロ…しかも畑名ザ・ストレイツを名乗るプレミアム級です(笑) レモンやライムを想わせる爽やかな香り、樽熟成に由来する風味も。豊かな果実味とすっきりとした酸味が感じられる秀逸な味わいです。

NZのSILENI 2015 先日2014を飲みましたが印象が違う！ 辛口ライチフルーティー エノテカワインセットから♪

シレーニソーヴィニヨンブラン 上のヤツ。 だからクラウディ・ベイと比較。 香りはクラウディ・ベイよりパッション系で豊か青さは少なめ。味わいはリッチで深みのある果実味。 ドライで爽やかならクラウディ・ベイ。リッチで果実味豊かならシレーニ上級でイイのではないでしょうか。

信頼のシレーニ。エステートセレクションは外れナシ^ ^とてもお上品なSB。美味しい！

ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン ニュージーランドらしい青臭さと柑橘系の味わいが爽やかでよい

「エステート・セレクション・ザ・ストレイツ・ソーヴィニヨンブラン」 昼間っからはじめました！笑 薄いイエローを見ただけですっきり、ハーブっぽさをかいだだけですっきり。飲んですっきり。 すっきりさのなかに、ニュージーランドっぽいフルーティーさやあたたかさのエッセンス。 わさび風味の揚げスナックが意外なマリアージュ。

エノテカのまとめ買い②

とてもよくできたNZソーヴィニヨンブラン。素直に飲みやすい。パッションフルーツと乳酸、ミント、ローズマリーのハーブ香。クラウディベイいらないかも。エノテカのハッピーワイン価格だったので、買いだめしました。

通常シリーズよりも雑味がなく、酸味はマイルドで深みがある。ミネラル感も比べると控えめ。まとまっているが、同じ価格帯のNZソーヴィニヨンブランならもう少し旨味があるものが買える気がする、と初日は思ったけど2日目は酸味に旨味が増しておいしくなった。

シレーニのソーヴィニオンブラン 2015です。チリだけあって果実味、コクがあります。料理がなくてもこれだけでチビチビ飲んで楽しめました。

JALのマイレージにて購入。よく冷やすとキリッと辛口で食事と合います。固めでまだまだ若いワインだと思うのですが、こういうのも何年か寝かせるとまた味わいが変わってくるのかなぁ？

今日は七夕♪星に願いを伝えながら毎月恒例のチーズ講座へ行ってきました。なんと本日のチーズは旬のシェーヴル(山羊)チーズ！！いつもより参加者も多く賑やかでした。シェーヴルに合わせた一本目はニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランでした。調べてみると日本で一番売れている、ニュージーランドワイン、『シレーニ』。世界中のコンペティションで高い評価を受けている、クリーンでクリアなテイストが魅力的！世界で認められる程のプレミアム級の品質のワインを生産しています。本拠地は北島でワイナリーが集中しているホークスベイ。ただし、 ソーヴィニヨン・ブランに限っては、南島のマルボロにこだわっています。ワイナリー名のシレーニはローマ神話に登場する、酒の神であるバッカスの従者であるシレーニ神に由来しています。このシレーニという神は、おいしいワイン、食事、そして素晴らしい仲間との生活を楽しんだとして知られています。そんなワイナリーの気持ちもあってか、シレーニのワインは白・赤・スパークリングワイン、いずれも爽やかな仕上がりで、食事に相性抜群！リーズナブルな価格も嬉しい定番商品です。こちらのセラーセレクションソーヴィニヨン・ブランは、アメリカ、イギリス、アジア各国のコンペティションで多くの賞を受賞している他、多くの専門誌などでも注目されています。練されたトロピカル･フルーツの香り、フレッシュな酸が果実味を引き立てています。引き締まった酸と、ほのかな甘さを感じさせるさわやかな果実味。バランスに優れ、ドライでフレッシュな後味が印象的なワインです。 多くの日本人に愛されるエレガントなニュージーランドワインの味わいをぜひお楽しみくださいとのこと。シェーヴルチーズは酸味があって食感もボソボソしていて苦手なチーズでしたが旬のシェーヴルは本当に美味しく、しかもこれも苦手な青臭い香りのソーヴィニヨン・ブランにぴったりでした！この絶妙なマリアージュにビックリしました。美味しかったです！

ソーヴィニオン・ブランらしい♪美味しい✨

この色 いっそ酸っぱいんじゃないの？！と思わせといて、ハチミツの香りが少し。 あとから やっぱり酸がきますが、蒸し暑い日いいですね。私には季節限定になるかも。 売り場のお姉さん ニュージーランドのソーヴィニヨンブランはいいですよ〜♩オススメです。 信じて正解でした^ ^ 自宅で唐揚げ 仕上げは花椒塩

ワインサークルに参加させていただきました♪ 『ニューワールドのワインを楽しむ』 白 3本 赤 3本 楽しかったです♪ もっとお勉強せねば…

ワイン会にて

シレーニのエステート・セレクション 単一畑で作るソーヴィニヨン・ブラン ニュージーランド ソーヴィニヨン・ブランらしい柑橘系果実に加えトロピカルフルーツの香り 程よい酸に控えめな樽のコク。 果実味もしっかり。