ボーモンデ・クライエールのシャンパーニュ。シャンパーニュで肌目細かい泡を持続させるには温度が重要です。適温は6～8℃でしょうか。今回はちょいと冷やしすぎました。でも、開けてから30分ぐらい経ちますが、丁度適温に上がって来たのか泡が持続(^-^)。味はなんとなく枯れた様な感じです。ウイスキーの中に蜜のほのかな余韻があります。

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