3連シャンの週末2日目はヴィルマール。 ディナーは真鯛のポワレ、レモンバターソース。 あさりとアスパラガスのコンテチーズリゾット。 レストランとは腕が違いますが、なかなか美味しく出来て満足！ シャンパーニュは、 色は若干ピンクがかった濃いめの小麦色。 泡は細かく上品。 飲むと白桃の甘さをたたえた優しい甘み。 とてもエレガントなシャンパーニュでした。 3連シャン、明日が最終日。 セレック、ヴィルマールときたので最後もRMかな。

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