昨年のノヴェッロより、青さの残る苺を水で解いたようなフレッシュさを感じます。時間が経つにつれ、ジャムのようなニュアンスも感じられますが、総合的に今年のノヴェッロは、「完熟」よりも「フレッシュ」感が強い味わいでした。

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