今日は日中、関東地方は暑くもなく寒くもなく、日差しが明るくて心地好い気候でした。 こんな日はリッチでコクのある白ワインが飲みたくなります。そこで今夜はソアーヴェの最高峰のひとつアンセルミのフラッグシップワイン。カピテル・クローチェ。ソアーヴェを名乗ってこそいませんが誰よりもソアーヴェを愛するロベルト・アンセルミ。 このワインは僕が尊敬するイタリアワイン・ソムリエに紹介されてなんですが、初めてこのワインわ飲んだ時は度肝を抜かれました。え？これがソアーヴェ？ソアーヴェの勝手な思い込みを覆されたワインです。濃密なコク、ミネラリーさと果実味のバランス。ガルガーネガ種のポテンシャルを余すことなく引き出す醸造テクニック。美味しすぎます。やっぱり好きです。アンセルミ。 鯛のアクアパッツァと共に。アクアパッツァも上手くいきました。アンチョビを上手く使うのがコツかな？

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これ買います！

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大好き～(^O^)/

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Monteさん、Yukijiさん、お二人は反応して頂けるのではないかと密かに期待してました 笑 アンセルミ素晴らしいですよね！特にカピテル・クローチェはソアーヴェの傑作！ガルガーネガ種のポテンシャルを余すことなく引き出してる印象です。

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これ又飲む！

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最近ソァーヴェに目覚めた私も、コレ飲んでみたいです♪(*^^*) アクアパッツァのコツはアンチョビもそうですが、やはり一緒に飲むワインを調理に使うことでしょうか⁉は

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遠藤さん。サン・ヴェンチェンツォの方は以前飲まれてましたよね。是非今度はこちらのカピテルクローチェをいって下さい。とにかく美味しいです(^^)

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高山さん。アンセルミ、最も好きなソアーヴェです。リッチな味わい、ボリューム感。じっくりと楽しめるワインです。 アクアパッツァは白ワインを使うのもおっしゃる通り大事ですよね。でも、アンセルミは使いませんでした。理由はもったいないから 笑

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黄色が可愛いねっ(*´ ˘ `*)♡ すっきり爽やかな感じが好きっ(〃▽〃)♥

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ヒメさん。黄色以上の黄金色です(^^)見た目はすっきり爽やかな感じですが、味は濃くて蜜のような風味があります。

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濃い蜜(〃0〃).｡.:* ♡*゜ 飲みたい✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♥*゜

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の、飲んでみるっ(*´ω｀)ﾉ アクアパッツァ、美味しそーにできましたねぇ！！！

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ヒメさん。後味にガルガーネガのほのかな苦味が引き締めてくれるので飲み疲れもないんですよね。是非試してみて下さい(^^)

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andiamoさん。イタリアからお帰りなさい♪楽しめたようで何よりです(^^) このワインはamoさんにも是非トライしてもらいたいなぁ〜果実味がギュ〜〜って詰まっていて濃ゆいの大好きなamoさんにもオススメです。白ワインの見方が変わるかもよ(^^) アクアパッツァ美味しくできました！魚介の濃い出汁とこのワインがギョギョっとするほど合いました。

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ギョギョっ<(llﾟ◇ﾟll)>

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はじめて書き込みします。宜しくお願いします。 YUTAKAさんのコメントがとても美味しそうなので是非試してみたいと思います。

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hiroshiさん。いえいえこちらこそ宜しくお願いします。いつも投稿拝見させて頂いてます(^^) 大好きなんですアンセルミ。機会がありましたら是非お試し下さい。好みは同然ありますが、個人的にはオススメのワインです。 2011年のイタリアワイン・ソムリエが選ぶヴェネト州グランプリを受賞しているそうです。

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アクアパッツァ、美味しいですよね〜 ワインのおともで我が家もヘビーローテーション中です。

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とばくんさん。これからの季節のアクアパッツァはやはりイサキあたりではないでしょうか！？(*ﾟヮﾟ*)堪りませんよね〜もちろんワインありきですね。

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YUTAKAさんの好きなアンセルミのソアーヴェですね(´ ˘ `∗) 飲んでみます♪ アクアパッツァ美味しそう☆*。 YUTAKAさんが作ったんですか！？スゴ( °_° )

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ソアーヴェの名を捨てたアンセルミ！気骨のある造り手さんですね(^^) ずっと気になっていながら、まだサンヴィンチェンツォしか飲んだことがないです♪ フォスカリーノとクローチェも飲み比べてみたいな〜♪

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ソアーヴェ あまり白を飲まないのですが、お高いのですか？ しかし気になるぅ～♪ 今、まさに良い時期じゃないですが(^^)♪ 峰ラリー、いや！ミネラリー！好きかも(^^)♪

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jun.yさん 遠藤さん主催 黒雄鶏会のソァーヴェを楽しむ会に、是非参加しないといけませんね！(￣▽￣;)

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高山剛さん その通ぉーり♪

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須藤さん。是非飲んでみて下さい。出来ればカピテルクローチェかフォスカリーノを(^^) アクアパッツァ、新鮮な鯛とアサリを初めとする食材に助けられました！

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澪さん。フォスカリーノとクローチェ飲み比べ…うーん悩むところですね！どちらもアンセルミのフラッグシップですからね！好みと言ってしまえばそれまでですが、僕は…どちらも好き 笑

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jun.yさん。このカピテルクローチェは三千円台です。十分お釣りが来る美味しさですよ。 高山さんと共にjunさんもキャンティ好きですもんね！機会が合えば是非ご参加下さい。僕も行きます！

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高山さん。お待ちしてます。遠藤さんはピエロパンのソアーヴェを考えてるようですが、アンセルミに変えちゃいましょうよ 笑

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もうクローチェ買っちゃったよ～(≧▽≦;)

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須藤さん。さすが仕事が早い！僕もまた買おう(^o^)

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ボトルとエチケットも好き♡ ブクマしました(^_^)v

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ボヤージュさん。わかります。僕もこのボトルとエチケット好きなんですよ(^^)眺めてるだけでも美味しそうに感じますよ(^o^)

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わぁ♡スゴい！ スゴいソアーヴェなのですね！ いつか飲んでみたいです(*^^*) アクアパッツァ、お手製ですか？ お店みたいです(*☻▽☻*)

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かおりさん。オススメのワインです。美味しいですよ。大好きなんです(^^) アクアパッツァお手製ですけど食材任せですからね(^-^; 褒められたぁ＼(^o^)／ありがとうございます！

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今日飲んだよ！ 深いね✨凄ぃょ！o(≧∀≦)o

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須藤さん。おっ！いきましたか！凄いでしょう！アンセルミの底力がわかるワインですよね(^^)

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