やや明るめのガーネット。 キノコや腐葉土の香りがフワリと漂い、深く吸い込む毎に森林へといざなってくれる。 アタックは滑らかに流れ、まろやかな酸とスパイシーさに包まれクイっとタンニンに下顎をつまみあげられる感じですかね。 メルロー88% カベソー7% カベフラ5% メルロー主体にしてはタンニンが効いてて、しっかりしたメルローに仕上がってます。香りの華やかさは無いですが、冬のキノコや肉料理に合わせやすくじんわりと旨さを感じれる一本になってくれると思います。 以下抜粋。 ブドウ畑は、石灰岩の採掘場跡を利用した大規模な地下カーヴの真上にあり、石灰粘土質という独特な土壌が広がっています。ちなみに、この土壌はメルロー種の栽培には最適なのだそう。ヴィンテージごとに、エチケットに描かれたイラストのデザインが変わるらしいです。

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