レーズンやプラムのような酸味のある果実味と、少し甘ったるいアルコール感。 透明感があって滑らか。 エレガントだけど、土の香りから素朴さも感じます。 開けた直後は埃やカビを思い浮かべる嫌な感じ。 しばらくしたら飲みやすくなりました。

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おはようございます❗️ コメント素敵です(*^^*) バルバレスコのイメージがばっちり出てます✨

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ついおととい同じ造り手さんの Langhe Nebbiolo開けて、チビチビ飲んでます。バルバレスコも飲んでみたいなあ。きっと熟成感がさらにありそうですね。

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と思ったら随分前に飲んでました。Vinica凄！あ〜ますます飲みたくなりました。

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伝統的な造り方にこだわる生産者で、個人的には好きです。 余韻で立ち上がってくるミネラルがいいですね。

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潤子さん>ありがとうございます！ バルバレスコは好きなワインです(^^)

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Rococoさん>あるある(^^) 特にお店で頼んだボトルは忘れちゃいますね。 実はこのワインも「以前のんだかも…」と思いながらでした笑

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BeatusVitaさん>そうなんですね！造り手さんのこととか調べながら飲むのも楽しいです♪ 後半のほうがエレガントになった気がします(^^)

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カノーヴァ素晴らしい。 めちゃ好き。

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佐土原さん>イタリアはまだわからず、飲むワインがみんな新鮮に思えます(^^)

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この造り手で一番印象に残るエピソードは、醸造設備において、照明以外に電気を使っていない、という点なんです＾＾ こういう拘りの造り手、信念のある方は好きですね。

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末永さん カラーに成りましたね。 カノーヴァのべつの キュべも いいですよ 個人的に 。 頑張りましょう。

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Beatusさん>電気使ってないってすごい！電気も何かしら影響があるのでしょうか。ビオの世界を考えるとそういうのも有るのかもしれませんね。

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佐土原さん>イメチェンしてみました笑 いろいろなの飲んでいきます(^^)

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電気製品全般から発せられる電磁波の影響をどう捉えるか？次第かなと。 科学的に証明されていないもので、ワインに影響を与えていると思われているものって、あると個人的には思います。 電気を使わないと言えば、醸造設備内で、重力を利用したモストやワインの移動などもよく聴きますね。 これは電磁波とは別に、ワインかかるストレスもあると思いますが。

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Beatusさん>自然の恵みだから、明らかでないことも沢山。それはそれで面白いですね(^^)

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