『PARTY』の試飲会、ラスト８本目はブルゴーニュの若い造り手によるピノ・ノワール。 「ダヴィッド・デュバン ヴォーヌ・ロマネ」2012年。 一口味わってから、説明書きの「中重口」の文字を見て、びっくり。 これを「重口」と言わなければ何を「重口」と称すのか…。 久々の王道ピノ・ノワールを口にした感。 美味しかったぁ～。 「古時計」や「オルガン」という例えにも驚くけれども、高校時分に足踏みオルガンと馴染みがあった身には言い得て妙。 このブルゴーニュの造り手の名はしっかりとインプットしておきたい。

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