ややオレンジがかった色。まだ若い気はしたが、ほんのり熟成感。 余韻はそれほど長くないが甘め。口に含むとほんのりバターのような甘みと、黒系果実のしっかりとした味わいがある。 抜栓直後は固いので、デキャンタか1時間以上の放置がいる。 またブルーチーズには勝てないので、優しくクリーミーなカマンベールあたりの方が合うかもしれない。 ビーフシチューなんかにも合いそう。

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