サーヴィング温度を間違えることはワインへの大逆罪である。温度高めでサーブしてへこたれた状態で料理と合わせてしまいトマトの酸味と旨味に完敗。サーブした自分が、ただのアフォです。 その後冷蔵庫入れて、冷やすと活きいきとした酸味が出てきて蘇りました。 パイナップルや桃のフルーティな香りが、幻惑的です。香りだけで酔うことできます。味は、はっきりした酸味と強い苦み。ジーニ好き。でも、苦みやザラつきがちょっと強すぎです。と書いてる内にも多少まろやかに。でもまだまだ熟成が足りて無いのか少し飲みにくい。 1個格下のラ フロスカの方が飲みやすいかなと。フロスカをもう一度買ってみます。だいぶ前に買ったので味を忘れているので、もう一度買って比較します。

テスト60187

コレ昨日一口だけ飲みました。 とっても美味しいワインですね！ 少し寝かせた方が良いのですね、参考になります(^^)

テスト16233

苦みをきつく感じました。香りは良いのですが、味が激流のように流れていく感じで、そういうパワフルなワインなのかもしれません。個人的には好きな感じのワインですが、ちょっと強いかなと。 寝かせるとまた違った良さが、味の面で出てきそうです。

テスト60187

樽を使ってるからかもしれませんね。 ポテンシャルは感じました♪ いずれ自分でもボトルを買ってみます(^^)

テスト16233

是非、買ってみてください。ソアーヴェですけど、ボリューミーで何より香りが最高です。

テスト60187