とてもフレッシュな甘酸っぱいイチゴがバーンとくる。果実味が溢れると言う表現がしっくりくるかも。 そしてこの特徴的な酸味は肉やチーズに加えて、意外にもリーフ系の軽いサラダにも合い、料理との相性が幅広い。トリュフとは香りを引き立て合ってウィンウィンの関係かも。合わせる料理によって酸味も様々な顔を見せ、それが何だか心地良い。 炭酸が入ってても良いような酸味。奥行きはピノ・ノワールの様で繊細な味わい。森ではなくお花畑にいるような、そんな感じのワイン。

テスト72017