Pouilly-Fume 1990 GITTON PERE & FILS.S.A やや低めの粘性、内壁を伝わらせてもすぐに下へ引いていく↓↓。 清涼感のある香りで、リースリングを思わせるような青りんごの香りもする。テルペン香がかなり控えめなリースリングと間違えてしまいそうである。SBのクセのある青さがなく、実に綺麗で爽やかである。 さっぱりとした口当たりで、キレが良い。90としては、若々しく感じられる。 同じ生産者のSancerre90を今年の５月に飲む機会に恵まれたのだが、まるで印象が違う！ Sancerre 90 は、進み過ぎ？というくらいに十分に熟成が感じられ、かなり酸化的で、辛口のシェリーのようであり、後からSB的な草っぽさが感じられ、しかしフレッシュな青さはなくなっていたが、やはり SB 的であった。少なくとも「リースリングと間違えそう？」とは全く思わなかった。

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