鴨シャブの会4 半分ノリで開けたこれが完璧なピーク！ 色はあんまり覚えてないけど味わいのわりには若い色合いだった気がする。 心地よいカシス、抜けるようなミント。ぺサックレオニャンにしてはカベルネの主張が強い。熟成香も強い。妖艶な香り。 旨味が全面に回り切ってる。すっごいアミノ酸(?)。 ワインの格としては一緒に飲んだニュイサンやピュリニーの方が上なのかなーとは思うけど、やっぱ真の飲み頃には敵わない。 PP89飲み頃～2021にしてはこてこてに熟成してた。 ここは(多分)バックヴィンテージを蔵出ししてくれるからありがたい。白も熟成したものが出回ってるから飲んでみたい。こんな完全ピークに当たるのは久しぶり。幸せ～。アピタとかに売ってるからってなめてたわ(笑)

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ぺサックスですと、 メルロの方が強いイメージなのですか？

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これは素晴らしかった！ 価格以上の味でしたね〜 ネットで調べてもやはり03はどこも売ってないですね

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toranosukeさん カベルネ比率の方が高いものが多いはずですが、メドックに比べるとメルロー多めだなーと思います！多分！！ 梛野さん そうそうない大当たりでしたね！ 妖艶さとかはペサックレオニャンらしかったです。 白のバックヴィンテージはよく見かけますが、赤は蔵出ししてないのでしょうか…。01とか04辺りも今美味しそうなイメージですが…どこかにひょっこり売ってないですかね(笑)

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01ありますよ！！笑

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良いですね～。03でもだいぶコテコテに熟成してたので、かなり飲み頃になってるとは思います。

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