パワフルなピノを探して。 Vinicaでも評価が高いトーマスフォガティ。 ■外観 深みのあるやや濃いめのルビー色。粘性やや高め。清澄度良好なスティルワイン(若干澱あり)。 ■香り ボリューム大きめ。落ち着きがあり複雑な印象。 ラズベリー、カシスリキュール。キノコや紅茶、カカオのニュアンスも。 ■味わい アタック強め。凝縮された果実味。まろやかな酸が豊富に溶け込んでおりはっきりした印象。渋味はやや弱めで、こなれたタンニンが適度に溶け込んでいる。アルコール度数やや高め。余韻は長く、バランスがいい。 これは美味しい！ニューワールドにありがちなケバゲバしさをあまり感じない。ブルゴーニュにお金を出せないときはこれで十分。 追記:カマンベールチーズとの相性最高

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