PulignyMontrachet Champ Canet2011 Etienne Sauzet 香りから、まずミネラル感が強そうと感じた。しかし、しばらく放置したら、はちみつのような甘く優しい香りに変化した。 苦汁や極硬水のようなアタック、苦味が特徴でやや主張。しっかりとした酸味。酸味が強めのアプリコット、パイナップルのような果実味。 粘性は中程度で、滑らかな口当たり。

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嶋田ありささんのテイスティングコメントは、言葉の表現だけでそのワインを味わったような気持ちにさせてくれます。しかも好みの偏見がなくいつも冷静でニュートラル。まるでマダム ルロワのようですね。ありがとうございます。

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