イタリア産ヴェルメーティーノ ボルゲリ。一足早いクリスマス、とゆーことで少し奮発したワイン。3,200円。リンゴのような酸味とナッツのような風味。しっかりサッパリ。手打ちのタヤリンにイタリア産トリュフをかけて。平目のカルパッチョ、豚ロースのグリル。メリークリスマス?

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