『実にチャーミングなワイン』 今夜は鶏肉とキノコのトマト煮込みに軽めの赤ワインで行こうかな...と思いながら、家に帰り台所に立ってふと気付きました。 トマト缶ないじゃん！ そして買いにいこうか迷ったけど、豆乳で煮込むことにして、ワインも白にチェンジしました。 慌てて作った、そんな今夜のメニューは... ・鶏肉とキノコの豆乳煮込み ・大根とセロリのポトフ ・小松菜とキノコのキッシュ ・玉ねぎとオイルサーディンのグラタン ・シーザーサラダ です。因みにサラダのドレッシングはCOOKPADを頼りに自分で作ってみました。サンキューCOOKPAD！ そして今夜は、フランスのレ・ヴァン・コンテさんのVdF・ブラン・アルゴテストをキュルッポーンッと開けてみようと思います。それにしてもこのエチケットは実にチャーミングでカラーリングも絶妙です。こんなトートバッグがあったら絶対買ってると思います。 東急ハンズ辺りに売ってないでしょうかね？ それでは香りを...ほのかに柑橘系の香りとアルコールの香りがします。それでは一口...豊かではないにしろ、レモンや青林檎のような果実味を感じます。そして遠くの方でバニラのような風味も感じます。甘さはあまり感じず、キレのよさを感じます。そして今日のようなコンソメ系の味付けや、野菜類、鶏肉、卵なんかとも美味しくいただけます。個人的にはオイルサーディンとの相性が好みでした。 このワインはきっと和食との相性もいいんだろうなぁ…と思ってしまいました。このワインまた飲みたいなぁ。

テスト4100