スクリューを、開けて…注ぎ口に鼻を近づけるとメロンの完熟した果肉ような、ライチのコンポートのような芳しく甘い香りがする。 口に含むとその甘さは爽やかな甘酸っぱさに変化するが、嫌な酸味というのではない。 スモークチーズと合わせるとコクとまろやかさが生まれる。 スモークしたオマール海老や牡蠣、レバーの焼き鳥、スカモルツァのチーズ、イトヨリのフリッタータ、カルチョーフィとジャガ芋のオーブン焼き、鰹のたたき、鰤の照り焼きなどに相性ぴったりです‼︎

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