エノテカのハッピーワイン、アマのCCGS11 まだ早いと思いつつ、開けてしまいました。 抜栓後９時間、グラスに注ぎました。でもまだ硬め。 そのあと２時間かけてやっと膨らみのあるベリーや少しスモーキーなスミレのブーケが開いてきました。 杉や檜木の様なニュアンスも奥に感じます。 酸とタンニンは元気そのもので、味わいはアマ味とイロイロな果実の要素が濃縮されてます。 解きほぐすにはもう少し寝かせたほうが良いでしょう。 アンナータに１０年を加えた位が果実味もまだありの、バランスの取れた味わいになりそうです。

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私も購入したのですが、13日に開けようか迷っていました。 まだしばらく我慢しようと思います(^◇^;)

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ina☆さん。 キャンティクラシコの日ですね。 今、開けても楽しめますがもう少し待った方がよさ気ですよ～。(^-^)

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１０年ですか⁉…セラーを持たないワタシにはなかなか待てない時間ですね(￣▽￣;) ＣＣは、５年経てば飲んで良し的な感覚ではダメですね(苦笑)

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11時間経ってもマダですか。手強いですね。10年は持ってるけど…、こちらもマダですかね。

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アンナータ…(゜ロ゜) 調べました。 イタリアではヴィンテージのことをアンナータというのですね！ 2021まであと4年～

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11時間待つもの相当辛いのに10年待つなんてもう生き地獄〜‼︎笑 10年間絶対に開けられないワインセラーでもあればいいですが、そんなセラーがあっても買う気がハナからありません(￣▽￣)

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高山さん。 キャンティクラシコのリゼルヴァ2011だと普通は今頃良い感じで飲めますよね。でもこれはなかなか手強かったです。デキャンタで廻せばもっとよかったかもしれません。(^-^)

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遠藤さん。 一つ一つの要素のポテンシャルは高いと思うんですが、まとまるにはもう少しかかりそうです。 2010は2011よりもっと良い出来のはずで、これももう少し置いた方が良いかも。(^-^;

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ina☆さん。 う～ん、待てませんね。どうしましょ。 イタリア語はMonのコメントが良い勉強になります。(^O^)

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numeroさん。 良～く分かります。 もっとさっさと飲めるワインの方が丁度良く開いてくれる事も多いです。 前え～に、ワイナートのとあるワインのコメントで、このサンジョベーゼは10年を経て輝きを発する　などと・・・今度、2006年を飲むぞ～と心に誓ったのでした。（笑）

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Monさん。失礼しました～。ミスタッチゆえの呼びすて、お許しを。m(__)m

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CCGS手強いですね～(o^^o)。うちのはCCR2006なんで開けて美味しいかな～

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ひろゆき☆☆さん。 アマのCCR 06はどんぴゃのタイミングではないでしょうか。＼(^_^)／

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アマのグラン・セレツィオーネですね♪私も昨年2010を開けましたが皆さんの話を伺っているともっと待つべきでしたね…

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Abeさん。 Abeさんのアップ、覚えていますよ～。長期熟成のは閉じている時期と開いている時期があるそうなので見て分かれば良いのにといつも思って仕舞います。(^-^)

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