山梨県勝沼の大手ワイナリーの一つ、フジッコワイナリーさんのフジクレール・ブラン。甲州、シャルドネ、セミヨン、デラウェアのブレンドですが、100%山梨産のぶどうを使っています。まず酸味が立つのは甲州が主だからでしょうか.....。造り手さんはテーブルワインと称していますが、酸味の後はフルーティーな甘味が感じられなかなか複雑な味わいです。決してしつこくはない甘味なので、やはり和食には合う。国産ワインと和食との相性は改めて考えさせられます。テロワール的には本来ベストマッチですよね。Vitis Vinifera系のワインを普段は和食に合わせてしまっていますが、改めて甲州始めとする日本のワインを追及したいとの気持ちになります。

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