今日は今年最後の土曜日出勤。 机の周りが雑然としたまま年を越すのは嫌なので綺麗に片づけしてきました。 夜は自家製ピザ。 一つはトマトソースにマッシュルームと生ハム。 もう一つは実家クリスマス会のローストチキンの残りをむしってクリームソースにしたものをグラタン風ピザにしました。 ワインはプイイ・フュメを。 酸味はまろやかで爽やかながらもしっかり。 グレープフルーツのような渋みをたたえた果実味。 夏向きのワインと感じましたが、さっぱり美味しく頂きました。

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