愛しのペルカルロ様を開けました。お正月に開けようと狙ってました。 ペルカルロはサンジョヴェーゼの最高傑作の１つである事は間違いないのですが、開けるタイミングが難しい。 vinicaお友達の方々のご意見やネットで調べた結果、2003年は完熟で開きやすいヴィンテージなんですね。 1997年のペルカルロを飲ませて頂いた伊豆高原イタリアワイン・オーベルジュ「ティアラ」のオーナーでソムリエの渋谷さんに相談。 前日から立てて置いておく事 （これは問題なし。前日どころか３日前から立てて置いておこうと思っていたので） 問題は抜栓時間。4時間前に抜栓して下さい。とおっしゃるのでその通りに。 さあ！飲もう！グラスはリーデル・ヴィノム・カベルネソーヴィニヨン・ボルドー。 ティアラさんで頂いた時もそうだったので。 グラスに注ぐとサンジョヴェーゼの果実香がいっぱいに広がります。もう、これだけで酔いそうです。 ひと口含む…美味い…美味すぎ す。角か取れて丸くなっているのにも関わらず果実味も活きてます。口一杯に広がる果実の甘味とエレガントなタンニン。スムーズに喉元を過ぎて、長～い余韻。一杯目で完璧だと思ったのに、二杯、三杯と進むに連れどんどん変化する味わい。 素晴らしすぎます。過去3度ペルカルロを飲んでこれまでは2003年より評価の高い97年が最高でしたが、個人的にはこの2003年が一番美味しいです。 まだ2017年始まったばかりですが、今年これ以上のワインに出逢えるのでしょうか？笑 ラストの写真は昨日観た映画、海賊と呼ばれた男。岡田君凄いですね。個人的には、君の名はより良かったです。比べる方がおかしいのでしょうけど。

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おお、ペルカルロですね。うらやましい(*^_^*)。美味しそうです。 うちには2009か2010しかないのでまだまだですね～早めに立てておくのも大切なんですね。

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五つ星!! 素晴らしい～飲んでみたい(^^ ) 早くも17年最高が出ましたね。 自分も本日『海賊…』見ましたよ！やはり『永遠の0』での期待が大きいかったです。 自分も『君の名は。』は素晴らしかったなぁ～(^o^)

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ひろゆきさん。2009年のペルカルロを一昨年早いのをわかってはいても興味本意で開けて失敗しました(^^; 2003年は扱いやすいヴィンテージだったんですよね。 複雑さはそれほどなくて、サンジョヴェーゼの旨味をストレートにめいっぱい引き出したワインですね。

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d-genさん。これは五つ星でした。こういうワインを飲んでしまうとやっぱり今年もサンジョヴェーゼを求めるようになってしまいます(^-^; 海賊…観られたんですね。僕が見た劇場はなかなか年齢層が高くて、隣に座られていた高齢の男性はオープニングからハンカチで涙を拭ってました。

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このワイナートをとってあるところが良いですね^^ 僕は04を保管してあります。もうじきですかねー？？ ペルカルロの変化は激しすぎますね(笑)

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hamuitoさん。ペルカルロをお好きなhamuitoさんならこのワイナートをとってある気持ちは理解して頂けますかね？ 笑 ペルカルロは１０年以上と言われてますからもう良いのでしょうか？僕なら今開けるなら、わからないのでた～っぷり抜栓してから時間とりますかね。簡単にはヘタレませんもんね。 ソムリエからリリース直後のペルカルロもまたおもしろいですよ。と聞いて現行ヴィンテージのペルカルロを試飲会で試飲したんですけど、あれもまた美味しかったです(^^)

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予告通り行っちゃいましたね～✨✨ 03、飲み頃でしたか！いいなぁ～。羨ましい‼ このワイナート、すっごく前のやつですよね。私がペルカルロというワインを知ったのはこれでですが、３年半くらい前に引っ越した際に処分しちゃいました…^_^; この号で知った後、初めて飲んだのは広尾のアクア・パッツァで98。今は比較的手に入りますけどこの頃はなかなか無く、初めて買ったのは銀座屋酒店で買った99。結構思い入れのあるワインなのでよく覚えています‼

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としひこさん。としひこさんの助言通りペルカルロ2003年を一番良い時に飲めました(^-^) ワイナートで最高得点叩き出してましたからね！この雑誌は捨てられません。99！まさにそのペルカルロではないですか！

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初めて知りました、ペルカルロ。 YUTAKAさんの☆5が出ちゃうワイン、すごそうですね。 サンジョベーゼの最高傑作、飲んでみたいものです。

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なぜこの様なちょいバック ヴィンテージを持ってるのかね？この様な素敵なペルカルロをどこから拝借してきたんですか？ もう元の安旨ワインには戻れなくなるよ。

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2003VTで☆5つとは、やはりただ者ではないですね～❤(^ー^) きっと倉庫のようなセラーなんですね⁉(笑)

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kodama Izumiさん。ペルカルロ。スゴイんです(^-^)もっと☆つけたいくらいに 笑 最後の一杯は切なくなりました( ノД`)…

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遠藤さん。2003年は一昨年くらいから飲み頃に入っていると聞いたのでいつ飲もうか迷ってましたが、このようなワインを開ける時は自分に言い訳がいるんですよね。お正月なんだから飲んじゃおう！と(^-^; おっしゃる通り、この後は何を飲めば良いのでしょうか？(。>д<)

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高山さん。いや、ただ者ですよ(^^; 安物のセラーしか持ってません。倉庫のようなセラーにヴィンテージ事のペルカルロを並べてみたいものです。それを眺めながら飲むペルカルロはさらに美味しい事でしょう 笑

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こんな素敵なワインを今度ご馳走して頂けるとは... 貴方はなんて慈悲深いお人だ...

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argentoさん。はぁ？そんな事は一言も言ってませんからね(^o^;) 大丈夫ですか？EさんやFさんには乗せられなくていいですからね(^-^; 乾杯しましょうね(^^)／＼(^^)

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最高のワインでスタートですね！ やっぱり開けどきって、いろんな方の意見を聞くことも大事なんですね(^^)♪レンテンナーノはキャンティクラシコですら気難しい印象で、ヒヨッコの私には、おいそれと手が出せない造り手さんです(笑)

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澪さん。2003年のペルカルロはサンジョヴェーゼを美味しいと思う方なら誰でも美味しいと思えますよ。扱いやすいです。既に角が取れていて丸くなってますし、上品な酸とタンニン。このヴィンテージはレンテンナーノのスタンダードのクラシコや、レ・バロンコレよりもわかりやすく誰が飲んでも美味しいと思うんですよね。

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こんなワインを飲んだからには後のワイン人生は美味しいワインを他人に振る舞う奉仕活動の人生を送る事をお薦めします。と言うことで２月のペルカルロが楽しみ、楽しみ❤❤❤❤❤

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ペルカルロの最高傑作は、 2006 だそうです。 ２本キープしてます。 飲み頃は 予想付きませんが～ このワインは、じゃじゃ馬？で ほんと、難しい～

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Jiroさん。ほ～去年ソルデーラを開けたJiroさんがそんな事をおっしやるならまずは見本を見せて頂きたいものですね！ ビオンディサンティ…待ってますよ(^○^)

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アン爺さん。ペルカルロ2006良いですねぇーっ！これは開け時はかなり難しいですね。なんと言っても「閉じの美学」とか言われてますからね(^^;

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ワインの事は皆さんが詳しいコメントされているからいいとして「美味すぎ す」ってなんですか⁇笑 いいんですいいんです。 余りの美味しさに入力する手が震えたんでしょうね〜いいなぁ〜いいなぁ〜 あのマスティオを飲んで無邪気にはしゃいでいたYUTAKAさんはもういないか…笑 午後の仕事に戻ります。

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了解です。

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numero3さん。ちくしょお…言われてしまった(。>д<) もしかしたら指摘されるかも…と思ってましたが 笑 いつもEさんの誤字などを指摘したりチクッたりしてましたからね(^^; マスティオ普通に飲んるよ(*´∀｀)ﾉ

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飲んるよ( ::⚭◞ළ̆◟⚭::)爆笑

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(＞＜*)ノ~~~~~どうかしてる…なんて事だ…笑うな！！

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(笑)(笑) まあ、Ｅ氏との掛け合い漫才よりは、笑えますね(^ー^)

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飲んるよψ(｀∇´)ψ

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高山さん。不覚でした( ´△｀)よりによって２回も続けて…numero3さんがやらかしたら思いっきり笑ってやるつもりです！

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argento kimさん。くぅ…(。>д<)kimさんまで…ペルカルロ飲ませろ、持って来いとかみんな言うからですよ！こんな間違いしたのは(｀ロ´;)

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いやいや、YUTAKA様の人徳の為せるところです。 しみじみ...ありがたや...

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argento kimさん。ん？年末年始に飲み疲れしてますね(;^_^A意味がわからないですよ…まぁ、すぐに正気に戻られると思いますが 笑

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ペルカルロ03 　 正にドンピシャのタイミングでしたね。 これは、春から縁起がいいや。！！

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どらさん。強靱なペルカルロのサンジョヴェーゼですが、キレイに開いてくれて美味しく飲めてよかったです。一口目は美味しいと思ったと同時にホッとしました 笑 赤ワイン一発目から縁起良いです！(*≧∀≦*)

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くぅ～、良いですね～ 昨年幸運にも03を飲む機会がありましたが、自分のなかでも屈指のよい思い出です♪ ご自宅にキープされてたんですね、さすがです(^^)d

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kotayukiさん。もちろん！kotayukiさんの投稿は覚えてますし、コメントもさせて頂きましたよね(^^) 今回のこの03を開ける際に参考にもさせて頂きました！ペルカルロはやはり最高ですよね！

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