酸味がキレイな赤ワイン。奥にほろ苦さと蜜の甘みを感じましたが、全体的には薄めな印象。シャンボル・ミュジニーというよりヴォーヌ・ロマネ的な印象でした。 信州牛のフィレ肉との相性は抜群で正にマリアージュ(^O^)／バルサミコソースやワサビなど、お肉にトッピングして試してみましたがどれもワインの印象を微妙な変化を与えてくれるのですが、不快な組み合わせはなく楽しめました。

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