週末シャンパーニュ。 今晩は、ジョセフ・ペリエのスタンダードキュヴェ。 蜂蜜の香り、爽やかでフレッシュな果実味。 酸味が強いので、中華料理のような脂の強い料理にピッタリかも。 本日のポトフにはもう少し甘味とまろやかさのあるシャンパーニュの方が合ったと思います。 つまみはサバのオイル漬け。

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