桃の節句の３月３日夜、学生時代からの友人(２歳年上)と昨年知り合ったジュエリー・デザイナーの女友達とで、焼肉店に行き、（他の飲み物一切無しで）ワインを３本空けました。 グルメの友人が良く利用されている店とのこと。彼がイチオシする塩口一スと厚切りカルビを筆頭に、サイドメニューも含め絶品の美味しさでした。 さて、ワイン。 最初は、ビールではなく、スパークリング・ワインにしようと意見が一致。 イタリアのプロセッコとの二択でしたが、以前、お祝いの席で一度味わっていたブルゴーニュのブラン・ド・ブラン(シャルドネ100％)をもうれつプッシュ。 正解でした。 このヴァン・ムスー、美味しいです。 泡立ちも良くて、クリーミー。 お肉を焼く前の前菜に主に合わせたのだけど、焼肉店にこういう泡が置いてあるセンス、イイと思うなぁ。 小売店で購入すると千円台のはず。 飲んでみる価値ありです。 三人共に好評。 私は、自宅の（夏期の）普段飲みはカヴァ主体なのだけど、この泡は年中定番にしたい！ この泡が潤滑油となり、中年男二人とチャーミングなアラフォー女性との会話は大いに弾んだのでした。

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