マイナーだけど凄い実力を持ったうまい物を楽しむ会 このキャンティ・クラシコはわかりやすいおいしさ。出汁っぽい味、と形容するのか、ホッとする味わいがある。 インポーターのパンタレイは、先日のソアーヴェ試飲会で初めて名前を聞いた。マルカートを扱っている。 合わせる料理は、黒マグロのトリッパ、ローマ風。トマト煮込みで全く臭みはなく、ミントの葉が爽やかなアクセント。

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