『ごめんなさい、オーストリー！』 昨日今日と連休でした。昨日は街に出掛け、なんやかんやと用事を済ましていたら、帰りが遅くなってしまったので、今日くらいはゆっくり料理をしようと思い、用事を済ませ、慌ただしく帰宅し、夕飯をこしらえました... って、どうでも良い話でした、失礼。 昨日はフランスのスパイシー且つ果実味溢れる赤だったので、今日は白のゼルナー・グリューナーフェルトリーナー・リゼルヴァを飲んでみようと思います。久々のオーストリーです。 そして、今夜のメニューは... ・牛すじのどて煮 ・カマンベールの豚肉巻き ・牡蠣としめじのアヒージョ ・ふろふき大根肉味噌添え ・イギリス風焼き野菜 本来なら"どて煮"は昨日のタンデムに合わせたかったのですが、やむを得ないです。あとのメニューは、わりと合いそうなものにしてみたのですが、正直自信がありません。 では、早速香りから...ほのかに柑橘系の香り。そして一口...ん？甘い...そして口いっぱいに広がる美味しさ！そして最後にほんのり蜜柑の後味。液体自体に粘度はあるのですが、全然しつこくない。それどころかフレッシュさすら感じるのです。 オーストリアのワインを完全に見くびっていました。申し訳ないです。 これはほんとに美味いです！そして料理との相性も大丈夫でした！

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