『澄みきっている...どこまでも』 だんだんと暖かくなってきますと(日中は暑かったりもしますが)、スルスルスルーっと喉を通る白ワインなんかが美味しい季節になってまいります。まぁ赤も美味しいんですけどね。 何だか今夜はキリッと冷やした白ワインで、食卓を涼しげに過ごしたいなぁと思った次第なのであります。 そんな今夜のメニューは... ・煮込みハンバーグ ・焼き鳥(市販品) ・ブロッコリーとベーコンのオーブン焼き ・茄子と鰹のポン酢添え ・モヤシと豚肉の醤油炒め です。 そして今夜はドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエさんところのサン・ブリ・ソーヴィニオン2011をポーンっと開け放とうと思います。 それでは香りの方を...きれいな果実系の香りがほのかに漂います。そしてまた気のせいなのかバニラのような蜜のような甘ーい香りもしてくるようです。そして一口...心地よい果実系の味、そしてほのかな塩気。酸味はあまり感じません。そしていつまでも甘味が残らず、むしろキリッとした飲み口です。 ただあっさりとしたワインも食事の時にはありがたいんですけど、このワインにはしっかりとした味を感じることができます(あくまでも主観的ではありますが)。 このふくよかなれど、気持ちの良い切れ味を感じさせるこの一本、これからの季節にもってこいではないかと思いました。 何よりこの澄みきった味わいが絶妙です！

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