Olivier Leflaive ブルゴーニュ アリゴテ 12% ブルゴーニュの白に憧れて。 まずは手が伸ばせるこのランク… アリゴテって初めて 酸味が〜爽やか。程よい苦味。 飲みやすいんですね。 でも繊細です。ただ分かりやすい。 さむ〜くなった今宵、一晩砂抜きし 親しみさえ湧いた？あさり達を 御免なさい、殻付きのままグラタンに。 食は命のおかげ 葡萄も海の幸も…

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アリゴテにあさりのグラタン、良さそうですね！

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Taka 13 さん 美味でした〜ただもう少し薄味で作れば良かったかと。サラダや貝の握り、とも合うらしいです。

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その翌日つぶ貝などの握り、さらに昨日は酢牡蠣で。ブルゴーニュとのマリアージュ堪能。甘み増し、ミネラル感も豊かでよく合いました。

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