仏のビショーメイユールのラビシェット2010のロゼです。ボトルには中口の表記があるけどボディーはしっかりしてお足良くまろやかで癖がなくあっさり熟成したロゼワイン。第一印象はツンとこなくまろやかで逆に余韻で柑橘系の優しい味わいがグッと押し寄せる感じ。私的には始めて味わうテイストで美味しくて驚いた。料理は北海道産の生ホタテの貝柱と白ワインビネガーとハーブミックスのマリネにルッコラ添え。レストランメニューでも十分通用する美味しいレシピだと思います♪

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