ブルガリアのブラックロックワイナリーのCHALET2011のカベルネソービニョンの赤です。ボディ重く色は濃いルビー色です。味わいはこの年代としては年相応でカベルネソービニョンの熟成しつつある独特の味わいが楽しめて美味しいです。しかしタンニンがなかなか強く一口飲むと口の中がカサつくほどパンチがあります。ブルガリア系ではこれほど印象的な赤ワインは今回始めて飲みます♪料理は豚キムチとプレーンのラスクです。当初は脂ノリノリの黒豚に大阪鶴橋の韓国産とうがらしのマイルドなピリ辛キムチに対してやや熟成しつつあるカベルネに合わせるつもりでしたがタンニンがかなり強くて想定外でした。近所のスーパーで１０８０円でした。コスパは十分高いですがなかなか個性的なワインだとコメントしておきます。今回はお口直しにラスクをかじってごまかすことにします。このワインにとても良く合う料理とは何だろう？考えるだけでとてもわくわくします♪(笑)( ^o^)ﾉ

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うまそう！美味しそう！いい感じのお料理ですね。

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ありがとうございます！タンニンが強いのでどんな料理と合うんだろうととても悩みます(笑)( ^o^)ﾉ

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ところで、パン気になります。色が濃くて、あまり見かけない黒パンですか？いい色合い。美味しそうですね。

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ちょっと写真ではわかりにくかったですね。すいません！カリカリのラスクですよm(_ _)m

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