酸のキレイな軽めなのでスイスイとあっという間にグラスが空に。 ピノ系のグラスだと酸が効きすぎるので、シャルドネ系のグラスで甘みを引き出してあげるとちょうどいい感じ。 ポン酢との相性抜群なのでしゃぶしゃぶで頂きました。モモ肉、バラ肉色々試しましたが、今日は大分県産ロースが一番・・・忘れてました、鯛しゃぶがベストだったかなぁ。 次はカキ鍋を試したい。

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