みなさんこんばんは⭐︎ 今日は去年末永さんに教えていただいた、 ラ・カンティーナ・ベッショの別所さんが 「これは絶対にみんな知らないはず！」 と言い切られて購入してあった ワインを開けました。 「SUSUMANIELLO」 ススマニエロ？ 進まねぇよ！みたいな… アロマはまるでサンジョベーゼのような カシスやブルーベリーもありますが シラーのようなメントールもあり、 スパイス感はありません。 その代わりに梅が少し。 初めから開いている感じで、 優しい甘さに溶け込んだタンニンと酸が、 全体のバランスをまとめていて、 ボリュームもそこそこあり、 とても面白いワインでした。 これが飲みたくて、 帰国した相方の為に肉じゃがを 赤ワイン・プルーン、 ローリエとハチミツも入れて 煮込んで造りました。 みか吉さんも魚の煮物に赤ワインを使って おられたのを拝見し、 以前田崎真也氏が造っていた肉じゃがを 思い出しやってみたのですが… 見事にマリアージュ成功しましたヽ(´▽｀)/ ほうれん草とトマトとクルミの マヨチーズ焼きも造りました。 「ちょっと料理上手くなったんじゃない？」 広東料理漬けだった相方が嬉しそうに 褒めてくれました。 そして ３月15日は虎之介4歳のお誕生日でした。 明日から3連勤頑張りますᕦ(ò_óˇ)ᕤ (なんか小学生の日記みたいに…)

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なんで4なのかと思ったら。 4歳おめでとうございます(^^) ススマニエッロ、当然初めて聞いたのでググっちゃいました。プーリアの土着品種で絶滅仕掛けなのを、このワイナリーが復活させたとかでいい話ですね(^^)

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虎之介さん♡お誕生日おめでとうございます❤ かわゆす✨癒やされます(｡･･｡)♡ 面白そうなワイン？と、赤ワイン入り肉じゃがに、旦那様もメロメロ〜♡かな？笑 マヨ焼きも美味しそうだし～！惚れちまうやろ～by toranosukeさんダンナさん代弁(´▽`*)ｱﾊﾊ

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toranosukeさん 4歳のお誕生日✨おめでとうございます！ そして広東からのお帰り 久しぶりにご家族揃っての素敵ワインを楽しんで下さい♪

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虎之介くん、おめでとう♡ ワインも素晴らしいようですね！ 旦那さま絶賛のマリアージュ( ´艸｀) 里ちゃんは、ワイン模索中（笑）

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虎之介くん 4歳ですかぁー おめでとうございます(^^)/ 隙間にエロ（本）？ あ、ススマニエッロでしたか(^^;) ピノピノさんが調べてくれて なんなのか 判りました(^^)

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虎之介くん、お誕生日おめでとうございます❤ 可愛くて癒されるね～！ 額の中にもウサギさんの絵が～❤￣(=∵=)￣ 煮物に赤ワインの発想はなかった！今度、肉じゃがの時、やってみます！(^^)/

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なにこれ、僕も別所さんから教わってないw くーっ、聞きに行かなきゃ^_^;

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進まねぇよ笑っ とらさんお料理美味しそう～！！(σ´Д｀)σ❤ そして虎之介もお誕生日おめでとう✨✨もふもふたまらんｯｯ⊂((・x・))⊃

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お誕生日おめでとうございます！ ドンドコドンドコ！(←ファイアーダンス風) 虎之助ちゃんは文字通り食べちゃいたいです！

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ピノピノさん 色んな意味でありがとうございます✨ そう言われたら、 別所さんもそんなようなことを 熱く語っておられたような…( ；´Д｀)

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mamikoさん ありがとうございます(=´∀｀)人(´∀｀=) いつも手抜き料理を食ベさせられている上に 中華責め刑が終わり、 恐らく勘違いしてくれているようですが（笑）

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カボチャ大王さま ありがとうございます✨ やっぱりみんな一緒が一番ですね❤️

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　とらのすけさんのお誕生日と相方様の帰国おめでとうございます(*^o^)／＼(^-^*) 　とらのすけさんは魚座、私と同じで～す、ローリエとハチミツ入りの肉じゃがトテモ美味しそうです。 　賑やかなtoranosuke さんちに(*^o^)／＼(^-^*)

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虎之介さん誕生日おめでとうございます(o^^o)。 別所酒店で購入されたのなら、間違い無いワインですね～(o^^o)。最近伺えて無いですね～。カード使えないので、恐ろしいお店です

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4さい♪オメデト～ｺﾞｻﾞｲﾏｽ～⤴⤴ 冠?可愛いなぁ♪ ご主人も帰国されて 賑わいのある食卓～♥ 私も、作ってみまーす！ 赤ワインの肉じゃが♥ やっぱり蜂蜜ですねっ あとプルーンとローリエ！ ローリエ✨いいですね♪ わーい楽しみ～♥

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里ちゃんさん ありがとうございます✨ 色々と特別が続いて、 ワインもこの日の為にとっておいたのです。 私の場合、 もっと基本的なワインを飲まないといけないのですが、たまに脱線したくなります（笑）

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虎ちゃんお誕生日おめでとうございます✨ 本日も超絶可愛い❤️ 旦那様の為に特別なワインと 肉じゃがtoranosukeスペシャル✨ ラブエネルギー満タン❤️お仕事頑張(*≧∀≦*)ｶﾞﾝﾊﾞﾚｴ-ﾙ!

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コジコジさん ありがとうございます✨ あっという間に4歳です！ エ◯本… 男性はそちらの方が覚えやすいのでしょうか (*≧∀≦*) ピノピノさんにはいつも助かりますよ（笑）

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Kaoruさん ありがとうございます❤️ 実は額の写真は虎之介の子供の頃なのです… 肉じゃが 赤ワイン で検索すると レシピが沢山でてきますよ♪

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末永さん 末永さんが知らなかったって聞いたら、 別所さん喜びますよ（笑）

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sayuriさん ありがとうございます❤️ モフモフですよ(о´∀`о) たまにはちぃっと手の込んだものを 造ると褒められて良いです（笑）

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大木殿 ありがとうございます✨ ファイアーダンスもありがとうございます（笑） 虎之介はもうオジサンなので、 食べても美味しくないですよ〜 え？そう言うことぢゃないって？

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osamuさん ありがとうございます！ 虎之介の星座まで考えたことなかったです⭐︎ osamuさんも魚座なのですね〜 (=´∀｀)人(´∀｀=) 肉じゃがにドライプルーンを入れたのは 我ながらうまくいったと思います。

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ひろゆきさん ありがとうございます(о´∀`о) 別所さんご存知なのですね✨ そうなんですよ！ カード使えないからホント困るんですよねぇ！

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ありがとうございます✨ 冠はぶきっちょ極まりない私の手作りです！ 肉じゃがは、サイトで見たレシピに、 ハチミツとプルーンをプラスしてみました。 赤ワインにバッチリ合いました❤️

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ゆーもさん ありがとうございます(=´∀｀)人(´∀｀=) 1日目の勤務終了〜✨ あ、ワインは自分の為でした（笑） 私もたまにはゆーもさんのように、 愛情タップリの手料理を造らないとって 頑張りましたヽ(´▽｀)/

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4歳おめでとうございます^ - ^

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CWLさん ありがとうございます(о´∀`о)

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虎ちゃんおめでとう!! 人間でいうといくつ位でしょうか(^^ ) 聞いた事ない品種(^o^)ススマネイヨッ！ワスレナナイヨッ♬ お料理とのマリアージュも腕があがりましたね◎素晴らしい(*'▽'*)

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d−genさん ありがとうございます✨ そうですね、 40代半ばという感じでしょうか。 可愛いのにオッサンです(*≧∀≦*) なかなか覚えやすい品種名です（笑） 料理はヴィニカの皆さんの投稿を拝見させていただいているうちに、 ちょっと頑張ろうかな〜って思うように なりました(о´∀`о)

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イタリアは土着の宝庫です！ いろんな品種を体験したいです(*^_^*)

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トラちゃんお誕生日おめでとうでございます！！

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藤田さん 本当にそうですよね〜 (=´∀｀)人(´∀｀=)

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vinさま ありがとうございますヽ(´▽｀)/ vinさまのお言葉、 虎之介も喜んでおります✨

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遅いですが、おめでとうございます㊗️ フォローありがとうございます！ よろしくお願いします！

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プルーン入りの肉じゃが！？なんか気になります。 煮魚に赤ワインはワインのおつまみにいいですね！！ 酸の強いワインは予め煮詰めてから入れると失敗なしです。

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アトリエ空さん ありがとうございます(о´∀`о)

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梛野さん 煮詰めるという考えはありませんでしたので、 勉強になりました_φ(･_･ ﾒﾓﾒﾓ.....

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