シュショ飲み比べの後に何か、気軽に飲めて今現在開いているワインをとお願いしたら、出してくれたボルドー。 澱は苦手とお伝えしたところ、もちろんとばかりのデキャンタージュ。さすがのテクで・・・極力ワインを残さないのが信条とのお話を頂きながら、本当にボトルに残ったワインが僅か。グラスに注がれたワインは全く透明感のある花開いたエレガントなワイン。 格付けシャトーの複雑さはさすがにありませんがここまで開いたクリュ・ブルジョワ級にはなかなかお目に掛かれません。 これぞソムリエ冥利に尽きるといった感じですね。 コスト的にも懐にやさしく、このホスピタリティはさすがです。 今後も末長くお世話になりたいお店です♫

テスト49134