クックスのブリュット。ブリュットといえども甘口。家庭的なビーフカレーに合わせて。 本格カレーにぴったりのチャツネやラッシーは果実、乳酸が味の中心ということで、やや甘の泡を選択。実は、お気に入りの組み合わせです。 あまりいいボトルだと、カレーのスパイスで台無しなので、カジュアル路線。 実は、ソムリエールの先駆けだった、故N女史もドイツのカジュアルなリースリングと豚バラのカレーのマリアージュをご著書で勧めておられました。 乳酸を感じるやや甘口の白にカレーはオススメです。御節に飽き頃に、いかがでしょうか？(^^;;

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