レスプリ・ド・シュヴァリエの赤 2009。硬質で内向的。甘さや果実っぽさ、あるいは太陽の熱のようなニューワールド的強さとは異なる凝縮感。ボルドーらしい慎みの中に厚みと縦の奥行きを感じる。 口当たりはまろやかでアタックはスムーズ。鳴りの幅が狭いのは若木の果実ゆえ？ グランヴァンのスケール感はさすがにありませんが。 作柄によってもたらされる高い素地の上にしなやかな素性があるので、料理にあわせてこそ真価が発揮されそうです。合わせるものによってワインの印象も大きく変わるでしょう。

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