先週作った牡蛎とホタテの燻製をつまみに、白ワインで。 手持ちの白で開けれそうなのはこれだけだったので、2014のシャブリにしました。 酸と甘さの香りがして、甘さはバニラ香ぽく、タンクではなく樽を使っていると勝手に想像。この後、甘さと酸味が一体となったグレープフルーツの香りに変化しました。 味は、シャルドネの酸味と甘さを感じますが、それぞれがとがっていて、2014じゃあまだまだ若すぎます。 シャルドネの酸だけじゃないのは、グラン・クリュだからなのかもしれませんが、10000万だすなら、もっと美味しいシャルドネが飲めるのではと感じたので、評価は2です。

テスト8007