マイワイン体験教室(4回目)で勝沼に(^^) 今回は収穫と仕込み、試飲(^-^) 試飲3杯目、グランポレール 長野古里ぶどう園カベルネ・ソーヴィニヨン2013 カベルネ・ソーヴィニヨン種独特のアロマ、樽熟成に由来するバニラ香、酸味とバランスが取れたタンニンを感じました(*^^*) 樹齢20年ぐらいの安定した木から収穫されたぶどうが、このような味わいを生んでいるとの説明でした(^o^)/ 素晴らしいp(^_^)q 後ろの写真は仕込み工程(除梗)で、このワインとは関係ありません(^^;;

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