ベルトラン・アンブロワーズ、ニュイの1級アンリュードショー。良作年の2009は期待どおりのマッチョです。 やや蛮カラが過ぎるようにも思えますが、時間とともにエッジが丸くなりふくよかさが増してきます。 「いい肉の日」ということで、ブルゴーニュの中でビーフシチューに負けないものを選びました。 家庭で料理に合わせて生産者でブルゴーニュワインを選べるというのはこの時代ならではの贅沢だと思います。

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