仏のシャルルドボークールのヴァンムスーのブリュットです。炭酸控え目で泡立ち滑らかで仏らしい味わい。ボリュームは重すぎず軽すぎずミディアムボディでレモン系に近いさっぱりとした爽やかな柑橘系で全体的にバランス良く落ち着いて飲める上品な味わいのワイン。料理はフレッシュなカツオのタタキに青じそドレッシングをかけたベビーリーフ添え。ハーブと絡めて食べると食欲が出て美味しく感じます♪

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