評価が02と別れる01ヴィンテージ 個人的には01の方が平均を向上化させたハイグレード平均というイメージで好きかな さてタロボーはイメージを良い意味で裏切る常に進化し続けている作り手だが、やはりこのサヴィニレボーヌも素晴らしかった トーンの高い華の香りが美しく色気がある が、直ぐに中核を成す薔薇やベーコンのこってり系の香りに気付く それらを支えるようにしっとりとした樽香が横たわっており、バランスが素晴らしい 味わいは酸がしっかり立っており、書く必要があるのか分からないがタンニンはとてもエレガント 舌に残るのは直前までタンニンだった何かで、しかしその存在は確固としている 美味しいなぁ

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