82’ボルドーをメインに、ワイン会⑥ シャトー・カロン・セギュール1982 82’ボルドー・サンテステフ・フライトの2本目。 同じく時を感じさせない素晴らしいガーネット色。少しドライな黒果実の塊の中で、切りたての木や朝の森を連想させる風味。ボディの果実の厚みはあるものの、コスに比べてスパイスや酸の割合が多く、少々余韻や飲みごたえ感に劣る感じが致しました。ただカロンのみで頂けば十分楽しめる1本であり、これがフライト・テイスティングの良いところでもあり、そうでないところでも有ります。 アッサンブラージュはカベルネ・ソーヴィニヨン45％、メルロー40％、カベルネ・フラン5％。 五皿目、鴨の胸肉のローストにサボイ・キャベツとカシューナッツ、ピックルド・ジンジャー添えと共に。

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35年経ってますが、コスとは違い、カロン・セギュールはまだまだ進化しそうです♪ 重厚だから長生きなんですかね～ (°∀°)

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カロン大好きです。

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カボチャ大王さま 私が今回頂いた限りでは、コスの方が酒質的に若々しくもあり、今後の進化の期待度が大きかった様に感じました。ただワインはその時のボトルの状態の個体差も有りますので、そう言い切れるかどうかは、再度飲み比べの必要があると思います。が、そう簡単にカロンとコスの82'を飲み比べは出来ませんよね。

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ひろゆき☆☆さま ありがとうございます。カロンはエチケットもハートで大人気ですが、ワインもそれに負けない出来で、誰もが好むワインですね。

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Marcassinさんの、ボルドーコメントは気になります( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ カロン セギュール 里ちゃん、まだ飲んだことないのです。。 参考にさせていただきます！

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里ちゃんさま ありがとうございます。 ボルドーがお好きな方でしたら、誰しもカロンはエチケットから気になりますし、飲んでみたくなりますよね。頂く時が必ず訪れますので、その時のご投稿、楽しみに致しております。

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82’ボルドーワイン会ホント見事なラインナップですね。 実は85’が我が家の結婚年でして昨年30周年で85’カロンを飲みました♪ 持ち込みだったのでソムリエさんにとてもご努力いただいた記憶があります(笑)

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Abe Takayukiさま ありがとうございます。この様な会は友人の皆様のおかげです。 おお30周年の結婚記念日に85'のカロンとはとても素敵です。それはそれはおめでとうございました。 85'はとてもバランスの良いワインが多くて、とても好きなボルドーのヴィンテージです。

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