プルミエ、ブラン・ド・ブラン、エクストラ・ブリュット 少しマニアックなこのシャンパーニュの素晴らしい所はそのバランスとコストパフォーマンス キュート路線担当であり、先行しすぎるとやや子供っぽい印象になりがちな酵母感、要はクッキーなどの焼き菓子の香り それと乳酸がもたらすヨーグルトやチーズの乳製品の香り そのどちらも尊重しあい高めあう様は、最初の香りを嗅いだときにうっとりとしてしまう 味わいは相当辛いのかと思いきや、旨味が凄い 口の中に残るミネラルや果実本来が持つ糖が、グラスを次へ次へと口に動かす またタンニンも薄く上品に残っており、ブラン・ド・ブランの爽やかさを保ちつつ、『飲んだ』という満足感をも感じさせる絶妙な味わい 酸は優しいながらもしっかりと下の中央に残り、ややボテッとしているものの余韻としては長くいやらしくはない 例えるなら所作や見た目が完璧なのにすこし訛りが残る、田舎育ちのスカウトされたての超S級美女だろうか

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